Votre réception avec traiteur
Un partenariat de Event Solution Services LLC
Consultez nos menus et dites-nous ce qui vous tente le plus.
Nous adapterons les sélections à votre vision.
Dimanche dans le Sud
- Rond de bœuf rôti au four, tranché
- Poulet grillé dans une sauce crémeuse aux champignons
- Purée de pommes de terre
- Oh Ju' Gravy
- Haricots verts assaisonnés
- Maïs en grains entiers
- Salade composée avec deux vinaigrettes au choix
- Petits pains briochés fraîchement cuits avec des noisettes de beurre
- Thé glacé fraîchement infusé - Sucré et non sucré
- Eau filtrée (eau en bouteille sur demande - supplément à prévoir)
- Crumble aux fruits (l'ajout de glace à la vanille est en supplément)
Considérations supplémentaires
- Pain de viande - Dinde ou bœuf
- Poitrines de poulet grillées assaisonnées de 140 g
- Filet mignon de porc grillé
- Poulet et boulettes
- Poulet rôti
- Dinde rôtie et farce
Chemin du Texas
- Steak frit au poulet
- Poulet frit (ou poulet grillé)
- Purée de pommes de terre
- Maïs en grains entiers
- Haricots verts
- Sauce à la crème
- Salade verte composée avec 2 vinaigrettes
- Petits pains briochés fraîchement cuits avec des noisettes de beurre
- Thé glacé fraîchement infusé, sucré et non sucré
- Eau filtrée (eau en bouteille sur demande, avec supplément)
- Chocolat par Chocolate Cake-Sliced
Pomme de terre au four ou
Purée de pommes de terre
- Le bar à pommes de terre au four comprend les éléments suivants :
- Grosses pommes de terre Russet
- Beurre, crème sure, lardons, oignons verts,
- Fromage râpé
Modules complémentaires :
- Porc effiloché
- Poitrine de bœuf hachée
- Dinde fumée hachée
Bar à purée de pommes de terre
- Ajouter des verres à martini - Supplémentaire
- Olives noires tranchées, oignons verts, lardons, crème sure,
- Fromage râpé, beurre, sauce brune ou blanche
- Poivre noir concassé, sel concassé
Barbecue texan
- Choix de 1, 2, 3 ou 4 viandes
- Poitrine de bœuf fumée de première qualité, tranchée ou hachée
- Côtes levées St Louis ou travers de porc
- Porc effiloché incroyable
- Poitrine de dinde fumée
- Poulet fumé avec os
- Saucisses fumées de qualité supérieure (nature et au fromage jalapeño)
- Salade de pommes de terre à la moutarde
- Salade de pommes de terre allemande
- Haricots fumés au barbecue avec poitrine de bœuf
- Salade de chou
- Salade de brocoli
- Macaronis au fromage
- Petits pains ou brioches fraîchement cuits (Possibilité de faire griller les brioches sur place)
- Muffins au pain de maïs fraîchement cuits (Butter Pats)
- Sauce barbecue
- Dessert au choix (non inclus) : cobbler aux fruits, gâteau au chocolat, gâteau aux carottes, gâteau red velvet, cheesecake, root beer float.
- Thé glacé fraîchement infusé - Sucré et non sucré
- Eau filtrée (eau en bouteille sur demande - supplément à prévoir)
Au sud de la frontière
Choisissez ce que vous désirez - Mélangez-les -
Bar à tacos
- Bœuf croustillant
- Tortillas de farine fraîchement préparées
- Tortillas de rue
- Bœuf haché assaisonné
- Poulet haché assaisonné (élevé en plein air, sans OGM)
- Porc assaisonné
- Légumes assaisonnés grillés
- Fromage râpé
- Laitue verte hachée
- Olives noires
- Tomates hachées
- Salas rouges et vertes
Modules complémentaires
- Pico frais
- Guacamole frais
- Chips de tortilla fraîchement préparées
- haricots frits
- Haricots en soupe (Pinto)
- haricots noirs
- Riz espagnol
AJOUTS
- Bavette de bœuf de choix pour fajitas
- Poulet tranché assaisonné pour fajitas
- Crevettes grillées assaisonnées
- Légumes grillés assaisonnés
- Enchiladas au bœuf haché assaisonné
- Enchiladas au poulet et à la crème sure
- Enchiladas aux tomatillos
- Enchiladas au fromage et aux oignons
- Soupe tortilla
- Sopaipillas
Un avant-goût de l'Italie
- Toutes nos pâtes sont fraîchement préparées.
- (non achetés en magasin, y compris les sauces)
- Lasagnes au four (légumes ou bœuf)
- Poulet Pacita
- Raviolis (bœuf, fromage, légumes)
- Spaghetti servis avec
- Sauce à la viande
- Boulettes de viande (dinde ou bœuf)
- Poulet Alfredo
- Poulet Marsala
- Aubergines à la parmesane
Pâtes fraîches
- Noeud Papillon, Spaghetti, Cheveux d'Ange, Boucles, Tagliatelles, Raviolis,
- Rigatoni, Penne, Ziti & Tortellini
Sauces fraîchement préparées :
- Marinara (tomate à l'ail et aux herbes), Alfredo, Pesto,
- Bolognese, Carbonara, Tomate et Arrabiata
Stations d'action en direct
- Ces stations peuvent être créées sous forme de studios d'action en direct avec le choix de
- Trois sauces, trois types de pâtes, et préparés individuellement pour vos invités
- (Ces stations de cuisine en direct peuvent nécessiter des sous-chefs supplémentaires)
Sandwich, salade
et bar à soupes
(Ce sont d'excellents compléments pour agrémenter d'autres menus ou déjeuners)
Un assortiment de charcuteries tranchées - Équivalent à 110-170 g par personne
Tranché
- Dinde fumée,
- Jambon fumé ou rôti au four
- Rosbif
- Corned-beef
- Pastrami
Fromages
Cheddar, suisse, Colby-Jack
Choix de deux ou trois
Pains et suppléments
- Pain complet, pain de seigle, pain au levain, pain blanc et pain multigrains
- Moutarde, mayonnaise, huile d'olive et vinaigre
- Cornichons à l'aneth ou cornichons sucrés (cornichons sucrés épicés disponibles)
- Laitue à feuilles vertes
- Tomates fraîches du jardin tranchées
- Jalapenos tranchés
Salades fraîchement préparées
Salade de poulet, salade de thon,
Salade de pâtes, salade de pâtes tricolore, salade aux trois haricots
Salade composée avec concombres tranchés, tomates cerises et olives noires
Sauces Ranch, Italienne, Mille-Îles et Bleu
Salade César au parmesan râpé et aux croûtons
Soupes
- Soupe au brocoli et au fromage
- Soupe tomate-basilic
- Soupe de nouilles au poulet
- Soupe aux lentilles
Menus du quartier Uptown
Côte de bœuf rôtie au four
Côtes de bœuf grillées au mesquite
Dinde entière fumée au bois dur
Filet de bœuf de première qualité, steaks de filet mignon
surlonge de premier choix
Bœuf Stroganoff classique aux champignons,
Entrecôtes de premier choix
Saumon « d’élevage ou sauvage », cuit au four ou grillé
Bar (au four ou grillé)
Brochette de steak au mesquite
Brochette combinée (poulet, crevettes-bœuf)
Crevettes grillées, bouillies, cocktail, fajitas
Légumes et accompagnements :
Choux de Bruxelles braisés
Purée de pommes de terre Russet, pommes de terre au four, pommes de terre cuites deux fois
Patate douce, gratin de patates douces
Farce au pain de maïs maison
Courges - Courgette, courge butternut, courge jaune, courge pétoncle
Riz sauvage, blanc, brun
Maïs en grains entiers
Haricots verts assaisonnés
Brocoli cuit à la vapeur et sauté
Mélange de légumes frais
Asperges grillées
Épinards frais sautés
Sauce au raifort
Oh, toi
Poulet brun, sauce à la crème
Veuillez noter : le barbecue sur place est disponible moyennant un supplément.
Menus végétaliens, végétariens et à base de plantes
À inclure. Veuillez vous renseigner sur les menus disponibles sur demande.
Foire aux questions
Vous avez des questions sur nos services ? Consultez notre FAQ pour trouver les réponses aux questions les plus fréquentes, ou n’hésitez pas à nous contacter directement pour obtenir une assistance personnalisée adaptée à vos besoins !
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